Τα Loganberries είναι χυμώδη μούρα που είναι νόστιμα τρώγονται από το χέρι ή γίνονται πίτες, ζελέ και μαρμελάδες. Δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα αλλά σταδιακά και έχουν την τάση να κρύβονται κάτω από τα φύλλα. Αυτό καθιστά δύσκολο να γνωρίζουμε πότε να διαλέξουμε φρούτα από λογόνι Λοιπόν, πότε ωριμάζουν τα μούρα και πώς ακριβώς συλλέγετε τα μούρα; Ας μάθουμε περισσότερα.
Πότε να επιλέξετε Φρούτα Loganberry
Το Loganberries είναι ένα ενδιαφέρον μούρο στο ότι είναι ένα τυχαίο υβρίδιο, ένας σταυρός μεταξύ ενός βατόμουρου και ενός βατόμουρου. Ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά στον κήπο του James Harvey Logan (1841-1928) και στη συνέχεια πήραν το όνομά του από αυτόν. Από την έναρξή τους, τα loganberries έχουν χρησιμοποιηθεί για τον υβριδισμό των αγοριών, των βατόμουρων και των ολλανδικών μούρων.
Ένα από τα πιο ανθεκτικά μούρα, τα loganberries είναι πιο ανθεκτικά και πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και τον παγετό από άλλα μούρα. Επειδή δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, είναι δύσκολο να εντοπιστούν μέσα στο φύλλωμα και να αναπτυχθούν από ακανθώδη καλάμια, δεν καλλιεργούνται στο εμπόριο, αλλά απαντώνται συχνότερα στον κήπο του σπιτιού.
Λοιπόν, πότε ωριμάζουν τα βατόμουρα; Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και μοιάζουν πολύ με βατόμουρα ή πολύ σκούρα σμέουρα, ανάλογα με την ποικιλία. Ο χρόνος συγκομιδής Loganberry είναι αρκετά μακρύς, καθώς τα φρούτα ωριμάζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, οπότε σχεδιάστε να μαζέψετε τα φρούτα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια δύο μηνών.
Πώς να Συγκομιδή Loganberries
Πριν από τη συγκομιδή των βατόμουρων, ντύστε κατάλληλα. Όπως τα βατόμουρα, τα loganberries είναι ένα σύγχυση από ακανθώδη καλάμια που κρύβουν κρυμμένους πολύτιμους λίθους φρούτων. Αυτό απαιτεί να οπλιστείτε με γάντια, μακριά μανίκια και παντελόνι καθώς πηγαίνετε για να πολεμήσετε με τα καλάμια, εκτός αν, φυσικά, έχετε φυτέψει την αμερικανική αγκάθια ποικιλία, η οποία αναπτύχθηκε το 1933.
Θα ξέρετε ότι είναι ο χρόνος συγκομιδής λογότυπου όταν τα μούρα μετατρέπονται σε βαθύ κόκκινο ή μοβ προς το τέλος του καλοκαιριού. Τα βατόμουρα, σε αντίθεση με τα σμέουρα, δεν απομακρύνονται εύκολα από το ζαχαροκάλαμο για να υποδείξουν την ωριμότητα. Η εποχή του χρόνου, το βάθος του χρώματος και μια δοκιμή γεύσης είναι οι καλύτεροι τρόποι για να προσδιορίσετε εάν μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των μούρων.
Μετά τη συγκομιδή, τα βατόμουρα πρέπει να τρώγονται αμέσως, να καταψύχονται έως και 5 ημέρες ή να καταψύχονται για μελλοντική χρήση. Αυτό το σπιτικό μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως θα κάνατε με βατόμουρα ή σμέουρα με γεύση λίγο πιο αργό από το τελευταίο και συσκευασμένο με βιταμίνη C, φυτικές ίνες και μαγγάνιο.
