Αχ, η υπέροχη συγκομιδή βερίκοκου. Περιμένουμε μεγάλο μέρος της καλλιεργητικής περιόδου για τα γλυκά, χρυσά ρουζ φρούτα. Τα βερίκοκα είναι γνωστά για τη λιχουδιά τους και, ως εκ τούτου, συλλέγονται πριν από την πλήρη ωρίμανση. Ένα βερίκοκο μετά τη συγκομιδή συχνά υπόκειται σε συνωστισμό, χτύπημα και χτυπήματα, τα οποία μπορούν να μελανιάσουν τα φρούτα. Μερικές συμβουλές χειρισμού βερίκοκων μπορούν να σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε τα φρούτα σας στην τελειότητα και να τα απολαύσετε εβδομάδες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να αποθηκεύετε τα βερίκοκα για την καλύτερη συγκομιδή ποτέ.
Συμβουλές χειρισμού βερίκοκου
Οι επαγγελματίες καλλιεργητές πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη συσκευασία, τη θερμοκρασία και την υγρασία κατά την αποθήκευση βερίκοκων στην αγορά. Τα βερίκοκα πρέπει επίσης να διατηρούνται χωριστά από τα φρούτα που εκπέμπουν αιθυλένιο, τα οποία θα επιταχύνουν την ωρίμασή τους και θα μειώσουν την ποιότητα τους όταν φτάσουν στα καταστήματα. Οι κηπουροί σπιτιού πρέπει επίσης να είναι ευαίσθητοι σε αυτά τα ζητήματα εάν θέλουν τα σκληρά κερδισμένα φρούτα τους να διαρκέσουν.
Σκεφτείτε τα βερίκοκα σαν σχεδόν αυγό στη λιχουδιά τους. Μώλωπες, πληγές φρούτων και μυκητιακά προβλήματα μπορεί να ακολουθήσουν ακατάλληλη φροντίδα και μετά τη συγκομιδή φροντίδα βερίκοκων. Ο χρόνος συγκομιδής ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τη ζώνη, αλλά, γενικά, πρέπει να τα επιλέξετε όταν είναι ακόμα κιτρινωπό πράσινο. Μόλις τα πράσινα φρούτα αρχίσουν να γίνονται χρυσά, είναι καιρός να μαζέψετε.
Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να τα συσκευάσετε προσεκτικά για να αποφύγετε μώλωπες, καθώς τα φρούτα βουρτσίζουν το ένα το άλλο και το δοχείο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αφρώδεις μορφές κελύφους, εφημερίδα και άλλα αντικείμενα απόσβεσης για να μαλακώσουν το κρεβάτι αποθήκευσης που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση βερίκοκων μετά τη συγκομιδή. Ποτέ μην στοιβάζετε περισσότερα από δύο στρώματα για να αποφύγετε τη σύνθλιψη των φρούτων.
Οι επαγγελματίες καλλιεργητές είτε θα ψύχουν τα βερίκοκα είτε σε νερό πριν από τη συσκευασία για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής τους, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητα πρακτικό για τον οικιακό καλλιεργητή.
Πώς να φυλάσσετε τα βερίκοκα
Μετά από προσεκτική συσκευασία, πρέπει να πληροίτε ορισμένες περιβαλλοντικές συνθήκες για την αποθήκευση βερίκοκων μετά τη συγκομιδή. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για τη συγκράτηση των βερίκοκων είναι 31 έως 32 βαθμούς Φαρενάιτ (-0,5-0 C.) Αποφύγετε οπουδήποτε μπορεί να προκύψει η κατάψυξη.
Η σχετική υγρασία πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 90 και 95%. Μην τοποθετείτε τα κιβώτια ή τα κουτιά κοντά σε περιοχές όπου αποθηκεύετε επίσης μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια ή ροδάκινα, επειδή απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο.
Η φροντίδα των βερίκοκων μετά τη συγκομιδή δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να τηρείτε μερικούς κανόνες για να διατηρήσετε τη συγκομιδή. Με ορισμένες ποικιλίες, μπορείτε να περιμένετε φρέσκα φρούτα να διατηρήσουν 1 έως 2 εβδομάδες, ενώ άλλες διαρκούν έως και 4 εβδομάδες.
Η τήρηση των περιβαλλοντικών κανόνων και των κανόνων αποθήκευσης για τη φροντίδα του βερίκοκου μετά τη συγκομιδή θα διασφαλίσει ότι απολαμβάνετε τα βερίκοκα για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού το δέντρο είναι γυμνό.
