Λίγα πράγματα μπορούν να νικήσουν ένα φρέσκο, τραγανό μήλο, ακριβώς έξω από το δέντρο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν αυτό το δέντρο βρίσκεται ακριβώς στην αυλή σας και εάν το μήλο είναι μια τάρτα, νόστιμη πράσινη ποικιλία. Η καλλιέργεια πράσινων μήλων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα φρούτα και να προσθέσετε κάποια ποικιλία στους άλλους τύπους μήλων που ήδη απολαμβάνετε.
Απολαμβάνοντας μήλα που είναι πράσινα
Τα μήλα που είναι πράσινα έχουν μια πιο έντονη ξινή και λιγότερο γλυκιά γεύση από τις κόκκινες ποικιλίες. Αν αγαπάτε τα μήλα όλων των τύπων, οι πράσινες ποικιλίες έχουν τη θέση τους. Γεύουν υπέροχα όταν τρώγονται ωμά και φρέσκα, όπως και ένα σνακ
Προσθέτουν επίσης μια νόστιμη τραγανή και φρέσκια γεύση στις σαλάτες και αποτελούν την τέλεια αντιστάθμιση στη γεύση στα αλμυρά, πλούσια τυριά όπως το τσένταρ και το μπλε τυρί. Φέτες πράσινου μήλου διατηρούνται καλά στα σάντουιτς και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο για να εξισορροπήσουν τη γλυκιά γεύση άλλων μήλων.
Πράσινες Μηλιές
Εάν είστε εμπνευσμένοι να προσθέσετε μία ή περισσότερες ποικιλίες πράσινου μήλου στον οπωρώνα του σπιτιού σας, έχετε μερικές εξαιρετικές επιλογές:
Γιαγιά Σμιθ: Αυτό είναι το κλασικό πράσινο μήλο και η ποικιλία που σκέφτονται όλοι όταν σκέφτονται πράσινο. Σε πολλά μανάβικα, αυτό είναι το μόνο πράσινο μήλο που θα μπορείτε να βρείτε. Είναι μια άξια επιλογή και έχει μια πυκνή σάρκα που είναι πολύ ξινή. Αυτή η ξινή γεύση διατηρείται καλά στο μαγείρεμα και το ψήσιμο.
Τζίντζερ Χρυσό: Αυτό το μήλο έχει χρώμα πράσινο έως χρυσό και αναπτύχθηκε στη Βιρτζίνια τη δεκαετία του 1960. Βρέθηκε να αναπτύσσεται σε έναν οπωρώνα με χρυσά δέντρα. Η γεύση έχει περισσότερη τάρτα από το Golden Delicious, αλλά είναι πιο γλυκιά από μια Granny Smith. Είναι ένα υπέροχο, φρέσκο μήλο που ωριμάζει νωρίτερα από άλλες ποικιλίες.
Είδος μήλου: Το Pippin είναι μια παλιά αμερικανική ποικιλία, που χρονολογείται από το 1700. Προήλθε από ένα πιπέρι, το οποίο είναι τυχαίο δενδρύλλιο, σε ένα αγρόκτημα στο Newtown, Queens. Ονομάζεται μερικές φορές Newtown Pippin. Τα πινέζια είναι πράσινα αλλά μπορεί να έχουν ραβδώσεις κόκκινου και πορτοκαλί. Η γεύση είναι ξινή έως γλυκιά και λόγω της σταθερής σάρκας της, υπερέχει ως ένα μήλο μαγειρέματος.
Crispin / Mutsu: Αυτή η ιαπωνική ποικιλία είναι πράσινη και πολύ μεγάλη. Ένα μήλο είναι συχνά πάρα πολύ για ένα άτομο. Έχει μια έντονη, τάρτα, αλλά ακόμα γλυκιά γεύση και είναι υπέροχο φαγητό φρέσκο και όταν ψηθεί ή μαγειρευτεί.
Αντόνοβκα: Αυτή η παλιά, ρωσική ποικιλία μήλων θα είναι δύσκολο να βρεθεί, αλλά αξίζει τον κόπο αν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε ένα δέντρο. Προέρχεται από τις αρχές του 1800, το μήλο Antonovka είναι πράσινο και εντυπωσιακό ξινό. Μπορείτε να φάτε το μήλο ωμά αν μπορείτε να το χειριστείτε, αλλά αυτά είναι εξαιρετικά μήλα για μαγείρεμα. Είναι επίσης ένα υπέροχο δέντρο που μεγαλώνει σε ψυχρότερα κλίματα, καθώς είναι πιο σκληρό από τις περισσότερες ποικιλίες.
