Στα τέλη του 19ου έως τις αρχές του 20ού αιώνα, η απόκτηση ενός νέου καταλόγου σπόρων για τους κήπους της άνοιξης ήταν εξίσου συναρπαστική με τη σημερινή. Εκείνες τις μέρες, πολλές οικογένειες βασίζονταν στον κήπο του σπιτιού ή στο αγρόκτημα για να τους παράσχουν το μεγαλύτερο μέρος των φαγητών τους.
Η αγορά, πώληση και εμπορία διαφορετικών ποικιλιών βρώσιμων σπόρων έγινε δημοφιλής, επιτρέποντας την πρόσβαση των κηπουρών σε διαφορετικές ποικιλίες των αγαπημένων τους φρούτων και λαχανικών. Τα φαγητά που είχαν περιοριστεί σε ορισμένες περιοχές ξαφνικά έγιναν διαθέσιμα παντού. Ένα τέτοιο οπωρωφόρο δέντρο κειμηλίων που ήταν δημοφιλές είναι το μαύρο μήλο του Αρκάνσας. Τι είναι ένα δέντρο μηλιάς του Αρκάνσας Μαύρο; Συνεχίστε να διαβάζετε για την απάντηση.
Τι είναι ένα μαύρο μήλο Arkansas;
Στα τέλη του 1800, μια ξαφνική έκρηξη στους οπωρώνες μήλων στις περιοχές Ozark εισήγαγε ολόκληρη τη χώρα σε διάφορες ποικιλίες μήλων που προηγουμένως ήταν απλά τοπικά φαγητά. Το Arkansas Black apple ήταν μεταξύ αυτών των μοναδικών ποικιλιών μήλου. Πιστεύεται ότι είναι ένας φυσικός απόγονος του μήλου Winesap, το Arkansas Black ανακαλύφθηκε στην κομητεία Benton του Αρκάνσας. Απόλαυσε μια σύντομη δημοτικότητα στα τέλη του 19ου αιώνα λόγω των σκούρων κόκκινων έως μαύρων χρωμάτων και της μεγάλης διάρκειας αποθήκευσης.
Οι μαύρες μηλιές του Arkansas είναι συμπαγείς, μηδενικές δένδρες που είναι ανθεκτικές στις ζώνες 4-8. Κατά την ωριμότητα φτάνουν περίπου 12-15 πόδια (3,6 έως 4,5 μ.) Ύψος και πλάτος. Όταν καλλιεργούνται από σπόρους, τα μαύρα μήλα του Αρκάνσας αρχίζουν να παράγουν φρούτα σε περίπου πέντε χρόνια. Το σετ φρούτων και η ποιότητα βελτιώνονται με την ωριμότητα, προκαλώντας τελικά το δέντρο να παράγει μια αφθονία μεγάλων, μαλακών σόφτ με βαθύ κόκκινο έως μαύρο μήλο.
Πληροφορίες Arkansas Black Apple
Η γεύση των μαύρων μήλων του Αρκάνσας βελτιώνεται επίσης με την ηλικία. Όταν συλλέγονται και δοκιμάζονται αμέσως κατά τη συγκομιδή (τον Οκτώβριο), ο καρπός των μαύρων μηλιάς του Αρκάνσας είναι εξαιρετικά σκληρός και αρωματισμένος. Για το λόγο αυτό, τα μήλα αποθηκεύτηκαν σε λάκκους με άχυρο για αρκετούς μήνες, συνήθως μέχρι τον Δεκέμβριο ή τον Ιανουάριο.
Σε αυτό το σημείο, ο καρπός γίνεται πιο μαλακός για φρέσκο φαγητό ή για χρήση σε συνταγές και αναπτύσσει επίσης μια πλούσια, γλυκιά γεύση στην αποθήκευση. Όπως και το μητρικό εργοστάσιό του, το Winesap, η γλυκιά σάρκα των μήλων Arkansas Black θα διατηρήσει την τραγανή υφή του ακόμη και μετά από μήνες αποθήκευσης. Σήμερα, τα μαύρα μήλα του Αρκάνσας διατηρούνται συνήθως στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 ημέρες πριν τρώγονται ή χρησιμοποιούνται. Μπορούν να κρατήσουν έως και 8 μήνες. Αναφέρεται ότι έχουν εξαιρετική φυσική γεύση μηλίτη και είναι αγαπημένο για μηλόπιτες ή σπιτικό σκληρό μηλίτη.
Arkansas Black Apple Care
Η φροντίδα των μαύρων μήλων του Αρκάνσας δεν διαφέρει από τη φροντίδα οποιουδήποτε δέντρου μηλιάς. Ωστόσο, κατά την καλλιέργεια αυτών των μήλων, θα χρειαστείτε ένα άλλο κοντινό δέντρο μήλου ή καραβίδας για διασταυρούμενη επικονίαση. Τα ίδια τα μαύρα μήλα της Arkansas παράγουν αποστειρωμένη γύρη και δεν μπορούν να θεωρηθούν ως επικονιαστής για άλλα οπωροφόρα δέντρα.
Τα προτεινόμενα δέντρα επικονίασης για το Arkansas Black είναι Jonathan, Yates, Golden Delicious ή καστανιά καστανιάς.
